Wie man einen guten Caterer auswählt

Eines der größten Details, die Sie für Ihren Empfang benötigen, ist das, was die Leute essen werden. Werden Sie ein Abendessen einnehmen oder wird Ihr Caterer Hors d'oeuvres herumtragen, während Ihre Gäste an Cocktails trinken? Wirst du einen Brunch am Vormittag oder ein reichhaltiges Buffetessen haben? Während Sie über diese Details (sowie die Kosten) nachdenken, werden Sie einen ausgezeichneten Caterer an Ihrer Seite brauchen, der Ihnen hilft, diese Entscheidungen zu treffen. Aber bei so vielen Cateringfirmen da draußen, woher wissen Sie, welches davon perfekt für Ihren großen Tag ist? Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, die beste Person für den Anlass auszuwählen.

1. Finden Sie heraus, wie viel Sie ausgeben wollen.

Wie jedes andere Element im Hochzeitsbudget, müssen Sie zuerst feststellen, wie viel Sie sich tatsächlich leisten können, für Essen auszugeben. Dies ist oft das größte Stück der Hochzeitsbudget Torte, also haben Sie keine Angst, ein großes Stück für die Ernährung Ihrer Gäste auszugeben. Die meisten Bräute und Bräutigame planen, ungefähr 40-50 Prozent ihres Hochzeitsbudgets für die Rezeption auszugeben, aber dies beinhaltet auch Alkohol (wenn Sie sich entscheiden, es servieren zu lassen), die Hochzeitstorte und alle Bettwäsche oder Besteckteile, die benötigt werden. Sobald Sie eine Abbildung in Ihrem Kopf erhalten, fahren Sie nur mit Gastronomen fort, die innerhalb dieses Etats passen können, damit Sie nicht durch die Auswahl enttäuscht werden. Mit anderen Worten, erwarten Sie kein Filet Mignon auf einem Pizzabudget.

2. Fragen Sie Ihren Veranstaltungsort, ob es Einschränkungen oder Empfehlungen gibt.

Bevor Sie einen Caterer buchen, ist es gut, mit Ihrem Veranstaltungsort zu klären, ob er Empfehlungen für seriöse Unternehmen hat, mit denen er oft zusammenarbeitet. Einige Veranstaltungsorte können auch bestimmte Einschränkungen in Bezug auf die Art des Caterings haben (oft bevorzugen sie es, mit bestimmten Anbietern zusammenzuarbeiten), so dass es immer gut ist, sich Ihren Vertrag anzusehen oder den Koordinator vor Ort zu fragen, ob Sie sich an die Vorschriften halten. Wenn Sie sich für einen anderen Caterer entscheiden, der nicht auf der Wunschliste steht, kann es sogar zu zusätzlichen Gebühren pro Gast kommen, weshalb es wirklich wichtig ist, darauf zu achten.

3. Befragen Sie Ihre drei oder vier besten Teilnehmer.

Nachdem Sie mit Ihrem Veranstaltungsort die Regeln besprochen haben, können Sie Ihre besten Teilnehmer auswählen. Wenn Sie eine Liste Ihrer Favoriten erstellen, denken Sie darüber nach, welche Art von Essen Sie servieren möchten und was am besten zu Ihrem Hochzeitssetup und Thema passen würde. Wird Ihre Hochzeit eine ausgefallene Angelegenheit mit einem plattierten Abendessen sein, oder ist es eher ein Taco-Truck, der außerhalb des Veranstaltungsortes geparkt wird? Wenn Sie ein paar Unternehmen gefunden haben, die zu Ihrem Stil passen, rufen Sie sie an und vereinbaren Sie ein Treffen mit dem Catering-Koordinator. Der Koordinator geht die Preise durch und stellt wahrscheinlich ein Paket zusammen, das für Ihre spezielle Veranstaltung geeignet ist. Wenn Ihr Caterer Ihnen die verpackten Budgetinformationen nicht zur Verfügung stellt, schreiben Sie alles auf, damit Sie einen Vergleich zwischen allen von Ihnen befragten Cateringfirmen anstellen können.

4. Erfahren Sie, was der Catering-Service beinhaltet.

In Ihren Gesprächen mit Ihren zukünftigen Catering-Unternehmen sollten Sie herausfinden, was genau Ihr Catering-Service beinhaltet. Bietet Ihr Caterer beispielsweise typischerweise Server in seinem Paket an, oder wird erwartet, dass Sie diese finden? Stellen sie Bettwäsche für die Tische zur Verfügung oder ist das etwas, wofür du verantwortlich bist? Haben sie eine Alkohollizenz, um Alkohol zu servieren, oder müssen Sie dafür einen völlig separaten Service in Anspruch nehmen? Werden sie Teller, Besteck und Gläser zur Verfügung stellen oder ist das etwas, um das du dich kümmern musst? Du wirst feststellen, dass jedes Unternehmen anders ist, also ist es wichtig, diese Fragen zu stellen! Ein Caterer kann billiger sein als der Rest, aber wenn sie keine Bettwäsche oder Teller anbieten, können Sie am Ende mehr Geld für sie ausgeben als ein anderes Unternehmen, das diese Extras beinhaltet. Seien Sie sicher, dass Sie gründlich sind, wenn Sie fragen, was jedes Unternehmen anbietet.

5. Fragen Sie sich selbst, ob Ihnen das Essen wirklich schmeckt.

Obwohl es wichtig ist, sicherzustellen, dass das Essen in Ihr Budget passt, ist das Wichtigste zu bestimmen, ob Sie wirklich mögen, was sie servieren werden oder nicht. Arrangieren Sie einen Geschmackstest bei Ihrer endgültigen Wahl für ein Catering-Unternehmen, damit Sie sicherstellen können, dass Sie (und Ihre Gäste) das Essen tatsächlich genießen. Erwägen Sie, ein Restaurant zu buchen, um dafür zu sorgen, dass Sie und Ihr zukünftiger Ehepartner gerne in einem Restaurant essen, oder vielleicht das Restaurant, in dem Sie Ihr erstes Date hatten. Denken Sie daran, dass die Wahl von Speisen mit gutem Geschmack immer das Ziel der Auswahl eines Caterers sein sollte. Wenn Sie feststellen, dass Sie keine gute, vollwertige Mahlzeit mit Ihrem Budget bekommen können, versuchen Sie, über den Tellerrand zu schauen. Zum Beispiel, anstelle eines plattierten Abendessens oder eines Buffets, gehen Sie mit schweren Vorspeisen wie Mini-Tacos oder Speck verpacktem Spargel. Haben Sie keine Angst, mit dem Essen zu gehen, das Sie lieben - einschließlich der Bestellung von Pizzas für einen ganzen Empfang.

6. Finden Sie heraus, wie der Caterer allen Ernährungseinschränkungen gerecht werden würde.

Schließlich, wenn Sie oder einer Ihrer Hochzeitsgäste Allergien oder andere Ernährungseinschränkungen haben, fragen Sie unbedingt, ob der Caterer in der Lage sein wird, spezielle Optionen anzubieten, um diese Diäten auf Anfrage anzupassen. Sie können anhand ihrer Reaktion messen, ob sie für eine Vielzahl von Gästen ausgerüstet sein werden oder nicht, was Ihnen helfen sollte, eine endgültige Entscheidung zu treffen.