Wie man Hochzeitscatering mit einem Budget plant

Die Mahlzeit an der Rezeption ist leicht eines der größten Stücke Ihres Hochzeitsbudgets, und seien wir ehrlich - die Ernährung von über 100 Personen ist nicht gerade billig. Also, wie genau ernährt man so viele Menschen, ohne die Quantität oder Qualität der Lebensmittel zu beeinträchtigen?

Hier sind ein paar Tipps zur Planung Ihrer Hochzeit Catering, ohne Ihr Budget zu sprengen und immer noch eine köstliche Mahlzeit.
Schauen Sie sich Ihre Gästeliste genau an.
Wenn es noch relativ früh im Hochzeitsplanungsprozess ist und Ihre Gästeliste immer noch nur vorläufig ist, sollten Sie vielleicht in Betracht ziehen, sie um Ihres Budgets willen zu reduzieren. Obgleich der Gedanke des Ausschnitts der Gäste von Ihren Listen schwierig sein konnte, wenn Sie auf einem ziemlich knappen Budget sind, konnte es notwendig sein.

Beginnen Sie, indem Sie Ihre Gästeliste durchgehen und Bekannte und Freunde auswählen, mit denen Sie eine Weile nicht gesprochen oder gesehen haben. Denke an Leute wie College-Kollegen, die du seit deinem Abschluss nicht mehr gesehen hast, alte Kollegen von vor zwei Jobs und High School Track Buddies, mit denen du nur auf Facebook sprichst. Wenn sie deinen zukünftigen Ehepartner noch nicht einmal getroffen haben, ist es noch einfacher, ihn von der Gästeliste zu nehmen.

Es mag wie eine unmögliche Aufgabe erscheinen, aber gehe mit deinen Eltern durch deine Gästeliste und schaue, ob es Familienmitglieder gibt, die es wahrscheinlich nicht schaffen würden, oder die du seit deiner Kindheit nicht mehr gesehen hast (wie entfernte Cousins deiner Eltern, die du nur bei Versammlungen siehst).

Sobald Ihre Gästeliste etwas übersichtlicher ist, sollte Ihre Hochzeitscateringrechnung erheblich sinken.
Planen Sie Brunch oder Mittagessen anstelle eines Abendmahles.
Eine gute Möglichkeit, Geld für das Essen an Ihrer Rezeption zu sparen, ist es, das Essen nicht zum Abendessen zu servieren. Das Abendessen ist in der Regel die schwerste und teuerste Mahlzeit, während Mahlzeiten wie Brunch oder ein leichtes Mittagessen für den Geldbeutel etwas einfacher sein können.

Plus, mit Brunch und Mittagessen können Sie es sich leisten, ein wenig kreativer zu sein. Probieren Sie eine eigene Sandwich-Bar zum Mittagessen oder eine DIY-Waffelstation für eine Hochzeitsfeier zum Brunch.
Servieren Sie schwere Vorspeisen statt einer Mahlzeit.
Die meisten jeder würde gerne ein Fünf-Gänge-Menü haben, das von einem Meisterkoch auf ihrer Hochzeitsfeier zubereitet wird, aber leider für die meisten von uns, wird das einfach nicht in unser Hochzeitsbudget passen. Anstatt eine plattierte Mahlzeit zu servieren oder ein großes Buffet mit teuren Vorspeisen zu haben, denken Sie darüber nach, Ihren Hochzeitsgästen schwere Vorspeisen zu servieren.

Wählen Sie menschenfreundliche Optionen wie Schieberegler, Wontons, Brathähnchen-Tender, ein kräftiges Käse- und Cracker-Tablett, Bruschetta, Garnelencocktail oder Toastpunkte, die Ihre Gäste füllen, ohne zu viel Geld für Essen auszugeben.

Wenn Sie sich für diese Route entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz frei haben, wenn Ihre Hors d'ouevres den ganzen Abend über serviert werden, um nicht zu früh aus dem Essen zu gehen und ein Zimmer voller hungriger Gäste zu haben.
Nehmen Sie eine vegetarische Hauptgerichte anstelle eines Fleischgerichts.
Selbst wenn Sie ein regelmäßiger Fleischfresser sind, sollten Sie in Betracht ziehen, bei Ihrer Hochzeit mit fleischlosen Vorspeisen zu gehen, um Geld zu sparen. Die Bestellung von Fleisch (besonders große Fleischstücke) wird viel teurer sein, als nur ein vegetarisches Gericht wie Pasta, Enchiladas oder Quiche zu haben.
Widerstehen Sie der Versuchung, selbst zu arbeiten.
Typischerweise ist die Wahl der DIY-Route für Ihre Hochzeit die billigere (und oft bessere) Option, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihr eigenes Empfangsessen kochen. Sie können vielleicht einen kleinen Geldbetrag sparen, aber das Kochen von Lebensmitteln für eine große Gruppe von Menschen ist extrem stressig.

Vertrauen Sie uns. Du willst dir keine Sorgen machen, das Essen vorzubereiten, wenn du dich auf deine Zeremonie vorbereiten und den Tag mit all deinen Lieben genießen sollst. Verlassen Sie sich stattdessen auf die Dienste eines professionellen Caterers, der sich um den Service kümmert, Serviertabletts bereitstellt und sicherstellt, dass alles auf der richtigen Temperatur ist. Sie können auch mit Ihnen an Ihrem Budget arbeiten und Vorschläge machen, wie Sie Ihren Dollar mit den richtigen Menüplänen ein wenig weiter dehnen können.