Großartige internationale Kuchen und Desserts für Hochzeiten

Großartige internationale Kuchen und Desserts für Hochzeiten
Wenn die meisten Leute sich das Dessert und die amerikanische Hochzeit vorstellen, stellen sie sich einen schönen, kunstvollen Kuchen vor, der mit Zuckerguss oder Fondant bedeckt ist. Natürlich können Kuchen in allen möglichen Formen und Größen angeboten werden, und es gibt viele andere Desserts, die ihre leckere Rolle leicht erfüllen könnten. Hochzeitsdesserts sind je nach Land und Kultur sehr unterschiedlich. Lassen Sie uns einen kurzen Blick auf einige der bevorzugten Süßigkeiten in verschiedenen Teilen der Welt werfen:

Europa

Großbritannien genießt Obstkuchen für die Feiertage, aber Hochzeitsfruchtkuchen werden noch reichhaltiger mit Glasur von Fondant, Brandybutter oder Marzipan. Als festlicher Kuchen bestand sein Rezept ursprünglich aus seltenen und begehrten Nüssen, Früchten und Likören. Stellen Sie sich cognacgetränkte Johannisbeeren, Rosinen, Pflaumen, Orangenschalen und Datteln vor. Die oberste Stufe jedes Obstkuchens wird als Taufkuchen bezeichnet und wird in der Regel bis zum ersten Jahrestag des Paares aufbewahrt (obwohl er früher bis zur Geburt des ersten Kindes aufbewahrt wurde). Im Mittelalter glaubte man, dass das frisch Vermählte ein Leben lang Wohlstand haben würde, wenn es sich über einen Stapel von gewürzten Brötchen küsste. 1804 wurde die Hochzeitstorte von Königin Victoria und Prinz Albert mit weißer "königlicher Glasur" verziert.

In Irland und Schottland genießen sie den gleichen Kuchen wie die Engländer, aber sie geben viel Whiskey, Bourbon, Brandy und Marzipan zwischen den Schichten hinzu. Im 17. Jahrhundert wurde der Brautkuchen in Schottland gewöhnlich mit Schweißbrot oder Hammelragout gefüllt. Ein Glasring würde darin versteckt sein, und die Dame, die ihn fand, wäre die nächste, die heiraten würde.

Die Deutschen servieren gerne einen Nussgenuss oder Biskuitkuchen mit Schnaps oder Sirup. Füllen Sie es mit Marmelade, Marzipan oder Nougat. Dann mit Fondant oder einer Ganache auffüllen.

Italienische Kuchen oder Desserts sind regional. Eine davon ist ein mehrstufiger Pfund-Kuchen, der mit Vanille- und Schokoladenpudding, Rumcreme und Obst gefüllt und entweder mit Blumenblüten oder königlicher Glasur verziert ist. Ein anderer serviert einen Mille-Nebel, der aus vielen Schichten eines leichten Blätterteigs und Vanille- und Schokoladencremes besteht und mit Erdbeeren überzogen ist. Italienische Hochzeitsgäste erhalten typischerweise auch jeweils fünf (oder eine andere glückliche ungerade Zahl) mit Süßigkeiten überzogene Mandeln.

Die meisten Griechen bevorzugen heute einen mehllosen Mandelkuchen, der mit Vanillepudding und Früchten gefüllt ist und dann mit gehobelten Mandeln bedeckt ist. Traditionelle symbolische Kuchen beinhalten auch Honig, Sesamsamen und Quitten. Die Griechen sind auch für ihr Sauerteighochzeitsbrot bekannt, das seinerseits mit Perlen und Blüten gefüllt ist.

Bei ungarischen Hochzeiten wird in der Regel eine dreistufige Blumentorte verwendet, die ihrerseits dem Farbschema der Zeremonie entsprechen soll. Die Brautleute servieren ihren Gästen den Kuchen während der Zeremonie, und w danach erhält jeder Gast eine zusätzliche kleine Schachtel Kuchen.

Die Franzosen feiern um eine Croquembouche, die ihrerseits mit kunstvoll gesponnenem Zucker dekoriert ist. Alle anderen Hochzeitsgebäcke sind in der Regel cremefarben gefüllt und mit Karamell überzogen. Einige Leute kombinieren sogar diese eher traditionellen Designs mit einem modernen Chevronkuchen.

Ukrainische Paare teilen sich korovai, ein Hochzeitsbrot, das mit Motiven dekoriert ist, die die Vereinigung der beiden Familien darstellen. Es ist auch ein heiliger Teil des Hochzeitsfestes.

Litauen hat einen besonders cool aussehenden "Kuchen", der eigentlich ein Keks in Form eines großen Weihnachtsbaums ist. Er ist sonnengelb und mit frischen Blumen und Kräutern verziert.

Skandinavische Länder

Einige Skandinavier haben einen Kranz- oder Turmkuchen aus 18 oder mehr Schichten von Ringen, die durch weiße Glasur zusammengehalten werden. Es wird für Hochzeiten und andere besondere Anlässe verwendet. Island hat den Kransakaka, der aus ringförmigen Mandelgebäcken besteht, die zu einem pyramidenartigen Turm übereinander gestapelt sind. Die Mitte dieses Gebäcks ist hohl und mit Süßigkeiten oder feiner Schokolade gefüllt. Die Norweger genießen ein Hochzeitsbrot (Brudlaupskling), weil Weißmehl in Norwegen einst selten war, so dass Brot als echter Genuss galt. Brudlaupskling wird gewöhnlich mit Käse, Sahne und Sirup serviert.

Asien

China ist riesig und hat eine Reihe von verschiedenen Brautkuchen, die immer in geraden Zahlen hergestellt werden, um die Idee der Paare zu unterstreichen. Viele Rezepte verlangen nach Ei, Lotussaatgut, Mungobohnenteig, Gelber Bohnenteig und Pindanwalnuss. Einige Familien schicken diese Kuchen sogar mit den Hochzeitseinladungen raus. Die Traditionen der Mitgift-/Hochzeitstorte begannen um 220-280 n. Chr..

Die Koreaner genießen Kuchen, die typischerweise weniger süß sind als die in anderen Ländern, wie z.B. mujigae tteok, ein Kuchen aus gemahlenem, gedämpftem Reismehl, gefüllt mit Nüssen, Früchten, roter oder Mungobohnenpaste und bedeckt mit Rote-Bohnen-Pulver. Koreanische Zeremonien können manchmal auch einen Biskuitteig mit einer milchfreien Creme beinhalten.

Die Japaner haben einen sehr kunstvollen Betrügerkuchen (Gummi- und Fälschungskonfekt mit Wachs oder ein kunstvolles Styropormodell), der sogar einen Schlitz für Braut und Bräutigam hat, in den sie während der Zeremonie ein Messer einsetzen können. Nach der Zeremonie wird den Gästen der echte Blechkuchen in der Küche serviert.

Traditionell servieren thailändische Hochzeiten den Gästen einen Kuchen mit langen, zuckerhaltigen "Seidenfaden"-Nudeln, die ihrerseits Symbol für die ewige Liebe des Paares sind.

Die Vietnamesen essen ein Dessert namens Banh Xu Xe (ehelicher Kuchen), das aus Tapioka und Mungobohnen hergestellt und in ein grünes Bananenblatt gehüllt wird. Dieses Blatt stellt die eheliche Klebrigkeit zwischen den Paaren dar, während die goldene Tapiokafüllung das goldene Herz zwischen ihnen charakterisiert, während sie sich gegenseitig Hingabe versprechen.

Indonesiens typische Hochzeitskuchen sind massive, vielschichtige Meisterwerke namens kek lapis, deren Schokoladen- und Vanilleschichten bis in die niederländische Kolonialzeit zurückreichen. Viele Varianten sind mit Zimt und Muskatnuss gewürzt.

Indiens riesiges und weites Land hat viele verschiedene Kulturen, Religionen, Sprachen und Traditionen. Indische Hochzeiten dauern drei oder mehr Tage, ein Zeitraum, der mehndi, sangeet und die eigentliche Hochzeit umfasst. Es gibt viele Süßigkeiten, die bei diesen großen Versammlungen geteilt werden, darunter Mithai (Süßigkeiten), Ladoo (kugelförmige Süßigkeiten), Burfi (Kondensmilch, Früchte, Nüsse), Gulab Jamun (gebratene milchige Teigkugeln und süßer Sirup mit Rosenwasser, Safran und Kardamom), Jalebi (Mehlmischung, die in gewellte Formen gebacken und dann gesüßt wird) und andere himmlische Bissen! Es gibt viele traditionelle Süßigkeiten, die mit der Kultur und dem Hintergrund verbunden sind, aber es gibt auch ein paar vom Westen inspirierte Konzeptkuchen, von denen einige mit Silber oder Gold hergestellt werden, farbenfrohe handgemachte Marzipan-Designs und Geschichten, die die Erfahrungen des Paares zeigen!

Karibische Inseln

Die traditionelle Hochzeitstorte Jamaikas wird als schwarze Torte bezeichnet. Es hat Früchte, die mit Rum-, Sirup- und Melassenteig getränkt sind. Bermudas haben zwei Kuchen, einen Brautkuchen (mehrschichtiger Obstkuchen mit silbernen Blättern für Reinheit) und einen Bräutigamkuchen (Pfundkuchen mit goldenen Blättern für Wohlstand). Eine weitere Tradition der Hochzeit auf den Bermudas ist die Pflanzung eines Zedernholzes durch das Paar, um eine wachsende Liebe und ein wachsendes Leben zu symbolisieren. Karibische Paare genießen auch Obstkuchen mit Trockenfrüchten, Wein oder Rum.

Mexiko

Der halbmondförmige mexikanische Hochzeitskeks, der Polvorón, lässt sich bis zur Kolonisation des Landes durch die Spanier im 16. Jahrhundert zurückverfolgen, die ihn wiederum von ihren Vorfahren, den Mauren, erhielten. Gute Rezepte kommen sicher herum! Polvorónes sind fast identisch mit russischen Teekuchen. Mexikanische Hochzeiten bieten auch nussige Obstkuchen, Tres Leaves Cakes und Chocolate Chili Pound Cakes.
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